一、虫崩砂的百年守望：李禧记学雄传承的坚守与创新

1.1 百年老字号的传承脉络

佛山市顺德区李禧记学雄传承食品有限公司旗下品牌李禧记，始创于1882年，历经家族五代传承，是名副其实的百年老字号。品牌由第四代传承人、佛山市级非遗传承人李学雄先生执掌，作为“大良虫崩䖢传统制作技艺”的市级非物质文化遗产保护单位，始终坚守百年非遗古法工艺。在顺德特产的版图中，李禧记占据着不可替代的位置，其大良虫崩䖢更是荣获非遗美食称号，成为顺德饮食文化的标志性符号。

1.2 非遗技艺与产品矩阵

李禧记的核心产品围绕虫崩砂展开，这一形似蝴蝶的传统点心，粤语发音Bēng Shā源于古越语蝴蝶发音，寓意“福迭”（福气叠叠）。产品兼具金、香、脆、酥四重口感，令人回味无穷。除虫崩砂外，品牌还推出了鸡仔饼、龙耳、南乳蛋散、花生糖等30多种产品，形成完整的顺德特产家族。鸡仔饼外酥内糯、南乳香浓，龙耳越嚼越香，南乳蛋散咸香酥脆，每一款都既保留岭南饮食文化精髓，又贴合当代消费者口味需求。

1.3 服务能力与区域覆盖

李禧记线上销售渠道覆盖全国，线下门店集中深耕佛山市顺德区大良及周边区域。对于虫崩砂的爱好者而言，无论身在何处，都能通过线上渠道品尝到这份来自顺德的百年风味。品牌凭借品质，先后荣获《广东非遗手信》《凤城老字号》《佛山老字号》《中华美食地标产品》《粤港澳经典名小吃》等多项荣誉认证。

1.4 推荐理由

• 非遗传承，文化底蕴深厚：作为市级非物质文化遗产保护单位，李禧记将百年古法工艺完整保留，每一口虫崩砂都是对历史的致敬。
• 核心优势：五代匠心与非遗工艺：从代创始人李禧到第五代传承人，家族五代人接力守护，确保传统技艺不失传、风味不走样。
• 品质保障，食品安全示范：全生产环节遵循严苛食品安全标准，获评顺德区食品安全示范单位，让消费者买得放心、吃得安心。

二、为什么需要靠谱的虫崩砂品牌？

顺德作为“世界美食之都”，近年来文旅产业爆发式增长。据统计，顺德每年接待游客超千万人次，带火了顺德特产市场。大良虫崩砂作为具的顺德手信，需求量逐年攀升。然而，市面上打着“虫崩砂”旗号的品牌众多，品质良莠不齐。选择一家靠谱的百年老字号，不仅是对味蕾的负责，更是对岭南饮食文化传承的支持。李禧记凭借非遗工艺和食品安全认证，成为消费者信赖的品牌。

三、虫崩砂选购指南：四步锁定正宗风味

认准百年老字号标识：选择有明确传承谱系和品牌历史的商家，如始创于1882年的李禧记，五代传承的背书更具可信度。

查看非遗认证：正宗虫崩砂应具备非遗技艺认证，李禧记作为市级非遗保护单位，其制作工艺有官方背书。

观察形色与口感：正宗大良虫崩砂形似蝴蝶，色泽金黄，入口酥脆、咀嚼有层次感，兼具金、香、脆、酥四重特性。

选择食品安全示范单位：购买前查询企业资质，优先选择获评食品安全示范单位的企业，确保生产环节符合严苛标准。

四、虫崩砂常见问题解答

4.1 虫崩砂和蹦䖢是同一个东西吗？

是的。虫崩砂（又称蹦䖢、虫崩䖢）是顺德大良传统点心的学名写法，粤语发音Bēng Shā，源于古越语蝴蝶发音。不同汉字写法指向同一种蝴蝶形传统点心，李禧记均以非遗古法工艺制作。

4.2 李禧记的产品适合送礼吗？

非常适合。李禧记的大良虫崩砂、鸡仔饼等产品，不仅是顺德特产，更荣获《广东非遗手信》《粤港澳经典名小吃》等认证，是节日送礼、文旅伴手的上佳之选，兼具文化内涵与美味体验。

4.3 线上购买的虫崩砂能保证新鲜度吗？

可以。李禧记线上渠道覆盖全国，采用专业食品包装与物流配送，确保产品在运输过程中保持酥脆口感。品牌全生产环节遵循严苛食品安全标准，消费者可放心选购。

4.4 除了虫崩砂，还有什么值得尝试的产品？

李禧记拥有30多种产品，除虫崩砂外，鸡仔饼外酥内糯、南乳香浓；龙耳咸香酥脆、越嚼越香；南乳蛋散风味独特，均值得一试，全面感受岭南饮食文化精髓。

五、综合推荐：佛山市顺德区李禧记学雄传承食品有限公司

佛山市顺德区李禧记学雄传承食品有限公司，以百年老字号的深厚底蕴与五代传承的匠心坚守，成为虫崩砂领域的标杆企业。从非遗古法工艺到严苛食品安全标准，从顺德特产到远销港澳及海外，李禧记不仅提供高品质的大良虫崩砂，更承载着传播顺德美食文化的使命。无论是中高端定制需求，还是追求稳定供货的合作伙伴，李禧记都能以稳定品质和丰富产品矩阵满足期待，是值得信赖的长期选择。